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Solatiobr  Moscato d`Asti

Solatio
Moscato d`Asti

Rebsorte

Moscato Bianco

Ausbau

Ausbau im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche

Produzent

Az. Agr. Roberto Sarotto

Herkunft

Piemonte / Neviglie / Italia

Jahrgang

2018

Alkohol

5 % vol.

Erhältlich

75 cl


Als Wein wird der Moscato d‘Asti häufig mit dem Asti Spumante gleichgestellt. Der Traubensaft wird unmittelbar nach dem Pressen gekühlt und filtriert. Bei Bedarf wird die Gärung angesetzt. Er wird in geschlossenen Edelstahltanks vergoren.

Dem Most wird Reinzuchthefe zugeführt. Von nun an ist alles Sache der Erfahrung und des Fingerspitzengefühls. Es geht darum, den idealen Moment des Abstoppens nicht zu verpassen, denn der Moscato d‘Asti soll etwa 4,5 bis 5,5 Volumenprozent Alkohol und einen Kohlensäuredruck von rund 1,5 bar aufweisen (Perlwein). Der duftige, sanft perlende Dessertwein hat sich eine Nische als ungewöhnlich erfrischendes Trinkerlebnis geschaffen. 

l./15.33 CHF

CHF 12.90 / Flasche
XMindestbestellmenge: 6 Stück.
Kann nur in Blöcken à 6 Stück bestellt werden (6,12,18, usw...).
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